到東京不吃不可--北澤俱樂部！

若有空漫步在東京街頭，也有些許日幣與空肚子，想要來頓超級美味的大快朵頤，千萬不能錯過新宿西口的北澤俱樂部，位在西口電器街的這家迴轉壽司店，是日本的第一名迴轉壽司店，通常都是大排長龍，因為，食材新鮮與選擇多樣化，還有提供比高級壽司店更棒的特殊單品，是位居第一的原因。



日本有一家壽司店第一，位在銀座，叫做久兵衛，進去吃，口袋肯定被掏空三萬日幣以上，不過，的確是傳統江戶壽司的水準，有資格稱日本第一，缺點就是拘束且價位高，而北澤俱樂部，與久兵衛海鮮來源相同，卻是因為迴轉壽司顯得輕鬆而相對便宜，兩人吃照片這樣，也不過9900日幣而已，吃到許多鮮甜好滋味，鮮度與品質，只能說日本冠軍！

記得點一些少見的單品，如富山白蝦（甜，軟，綿，吃完會呵呵一直痴笑，我就是這樣！），北海道牡丹蝦（甜香，我一口氣吃三隻），大干貝（一口咬下去，保證天旋地轉），中肚肉（不要拿到1400元那個大肚肉喔），加上垂到盤子上的星鰻，最後來碗帝王蟹的熱湯，肯定會開始考慮移居日本！



這家店，大概每次到東京都會進去報到了...也推薦給愛吃日本壽司的台灣饕客們，終於知道為何是日本第一迴轉壽司！還有，千萬要避開用餐時間，例如，選擇開店的11點45分之前到，不然，肯定是要排隊的啦！





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北澤俱樂部迴轉壽司
日本出差隨拍
北澤俱樂部食記


北澤俱樂部資訊
地址：東京都新宿區西新宿1-17-1
電話：81-3-53397515
營業時間：11：45-23：00(無休)
交通方式：山手線「新宿」車站西口

世界美食之都--東京

以下是11月20日蘋果日報的報導，東京摘下世界美食之都的冠軍！看到這個報導，讓我產生共鳴，無論是傳統日式料理，或是築地市場輕鬆的蓋飯與迴轉壽司，都是心中的美食第一位，而位居六本木，新丸之內，銀座或是中城的西洋料理，價位比在歐洲紐約便宜，而服務品質更是上乘，每次到東京，都是被美食醺的不想回家...

我想，五十歲之後，大概也已經玩過世界各地的大都市，我就會開始往東京去養老，每天吃日本美食與讀日本書過日子！




東京 奪世界美食之都
打敗巴黎 共摘下米其林191顆星


【蔡佳慧╱綜合外電報導】日本東京「星」光燦爛，打敗巴黎！法國飲食權威《米其林指南》（Michelin Guide）昨公布東京版，書上介紹150間餐廳，各自拿下至少一顆星，其中更有八間榮獲最高榮譽的三顆星。若以星星總數論，東京以191顆大放異彩，躍居世界美食之都。



指南周四上市
這是米其林首度在歐美以外地區推出美食指南，預計將於22日（周四）正式上市。在記者會上，指南總監納赫特宣布，東京已躍升為「世界美食之都」，「東京已成為最精緻美食的國際都市，也是全球擁有最多顆（米其林）星星的城市」。相較下，全巴黎餐廳總計擁有97顆星星，紐約則僅有54顆。
東京美食水準顯然讓米其林深為折服。指南介紹的150間餐廳，除八間獲得三星最高榮譽外，有25間餐廳獲得二星，其餘117間餐廳都獲得一星。這是前所未有的殊榮，因為其他城市指南所列出的許多餐廳，連半顆星都拿不到。但若單就三星餐廳數量而論，巴黎仍是全球最多的城市，共有10間。
在東京米其林三星餐廳中，「神田」、「小十」和「濱田家」都屬於日式料理，「數寄屋橋　次郎」、「鮨　水谷」是壽司店，另外三間則為法國餐廳：Joël Robuchon、L'Osier和Quintessence。此外，「數寄屋橋　次郎」壽司店現年82歲的主廚小野二郎，成為全球最年長的三星名廚。



評1500間餐廳
米其林指稱，東京版指南是由三名歐洲與兩名日本美食評審，在一年半之內走訪1500間餐廳所得。最後入選的餐廳約六成提供日式料理，其次是法式料理，另外也包含義大利、中國和西班牙菜餐廳。



米其林東京版三星餐廳
˙神田：日本料理 無官網
˙小十：日本料理 http://www.kojyu.jp/
˙濱田家：日本料理 無官網
˙L'Osier：法國料理 http://www.shiseido.co.jp/losier/
˙Quintessence：現代風法國料理 http://www.quintessence.jp/
˙Joël Robuchon：現代風法國料理 http://www.robuchon.com/
˙數寄屋橋　次郎（發音為Sukiyabashi Jiro）：壽司店 無官網
˙鮨　水谷（發音為Mizutani）：壽司店 無官網
資料來源：綜合外電